Kochen, wie es zuhause schmeckt
Einfach Kochen
Bewährte Rezepte für jeden Tag
Deutsche und internationale Rezepte – klar erklärt und alltagstauglich.
Einfach kochen – verständlich erklärt
Einfach Kochen ist ein redaktionelles Projekt, das sich damit beschäftigt, wie Kochen wirklich funktioniert. Im Mittelpunkt stehen Techniken, Gewohnheiten und alltägliche Entscheidungen, die beim Kochen mehr Sicherheit und Gelassenheit vermitteln.
Redigiert von einem kleinen Team aus Food-Autorinnen und -Autoren.
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Neue Rezepte
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Eier Benedikt mit Sauce Béarnaise19. Februar 2026Ein klassisches Frühstück oder Brunchgericht, das mit pochierten Eiern, zart gebratenem Kassler und einer cremigen Sauce Béarnaise begeistert. Knusprige Toastscheiben bilden die perfekte Basis für diese herzhafte Kombination, die mit frischem Schnittlauch verfeinert wird.
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Cremiger Eieraufstrich für herzhaftes Brot19. Februar 2026Ein klassischer Eieraufstrich, der mit seiner cremigen Textur und dem milden Geschmack perfekt auf herzhaftem Brot harmoniert. Ideal als schneller Snack oder leichte Mahlzeit, verfeinert mit frischem Schnittlauch und optional Schinken.
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Eier im Glas mit knusprigem Speck und Lauch-Chili-Topping18. Februar 2026Ein unkompliziertes Gericht, das in nur zehn Minuten auf dem Tisch steht: perfekt weich gekochte Eier, kombiniert mit würzigem Speck, frischem Lauch und einer feinen Chili-Note. Serviert mit geröstetem Brot, ist dieses Rezept eine köstliche Frühstücks- oder Vorspeisenidee.
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Eiergrog – der wärmende Klassiker für kalte Tage17. Februar 2026Ein cremiger Eiergrog mit feiner Schaumkrone, der dich an frostigen Abenden von innen wärmt. Mit wenigen Zutaten und einfacher Zubereitung gelingt dir dieses traditionelle Heißgetränk im Handumdrehen.
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Herzhafte Hühnersuppe mit Champignons und Speck16. Februar 2026Eine kräftige Hühnersuppe, die mit zartem Fleisch, aromatischen Champignons und knusprigem Speck überzeugt. Perfekt für kalte Tage und alle, die es deftig mögen.
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Dunkle Bratensoße selbst gemacht15. Februar 2026Eine aromatische, tiefgründige dunkle Bratensoße, die mit Speck, Gemüse und Kräutern langsam eingekocht wird – perfekt für klassische Fleischgerichte.
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Dorade auf toskanische Art11. Februar 2026Saftig gebackene Dorade trifft auf ein aromatisches Gemüsebett mit mediterranen Kräutern und Weißwein – ein Klassiker der toskanischen Küche, der mit frischem Basilikum und knusprigem Baguette perfekt harmoniert.
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Gefüllte Eier mit würziger Mayonnaise11. Februar 2026Klassisch und raffiniert: Diese gefüllten Eier überzeugen mit einer cremigen Füllung aus Eigelb, Mayonnaise, Senf und einem Hauch Tabasco. Perfekt als Vorspeise oder Fingerfood für jede Gelegenheit.
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Rotes Thai-Curry mit Nackensteak5. Februar 2026Ein aromatisches rotes Thai-Curry, das mit zartem Nackensteak und einer cremigen Kokosmilchbasis begeistert. Schnell zubereitet und perfekt für ein würziges Abendessen zu zweit.
Praktische Sammlungen
Aus dem Blog
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5 leckere Linsenrezepte für jeden Tag6. Februar 2026Fünf leckere Linsenrezepte – von herzhaften Suppen bis zu frischen Salaten. Inspiration für abwechslungsreiche Gerichte mit Linsen.
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10 herzhafte Rezepte mit Bratkartoffeln1. Februar 2026Zehn herzhafte Rezepte mit Bratkartoffeln – von klassisch bis kreativ. Knusprige Ideen für deftige Gerichte und Beilagen.
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Aioli: Herkunft, Varianten und richtige Verwendung in der Küche30. Januar 2026Was Aioli wirklich ist, welche Varianten es gibt und wie man sie richtig einsetzt – von klassisch bis vegan, mit praktischen Rezeptideen.
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